АЗЕРБАЙДЖАНСКИЙ ПЛОВ с тыквой / Сталик Ханкишиев Казан-Мангал

22 Okt 2018
1 431 463 Baxış

В этом видео Сталик раскроет вам секреты приготовления простейшего плова по азербайджанским мотивам!
Смотрите этот выпуск внимательно до конца и вы узнаете:
- Из чего состоит настоящий плов? И какие ингредиенты обязательны, чтобы плов был пловом?
- При какой температуре крайне важно готовить рис?
- Какое самое лучшее масло для азербайджанского плова?
- Каким образом и чем впитать излишки влаги при готовке? И зачем?
- Какую роль в этом рецепте сыграет шафран?
-------
Восточная кухня, узбекская кухня, плов, шашлык и многое другое!
Когда в 2006 году вышла книга Сталика Ханкишиева "Казан, мангал и другие мужские удовольствия", никто, кроме гурманов-завсегдатаев интернет-порталов, посвященных гастрономии, не знал этого имени. За двадцать лет обитания в Сети персонаж по имени Stalic сделался настоящей легендой. Самый популярный автор кулинарных книг за последние десять лет. Умеет готовить. Любит готовить. Знает во всех мелочах и деталях кухню Востока. Все, что делает - фотографирует, и снимки у него особенные. Сталик еще и замечательный рассказчик, остроумный, интересный, умеющий подать кулинарию как культуру.
Не забывайте ставить лайк этому видео и подписываться на его канал: azworlds.info/code/O8YHPk43zHgfUFWv9FUttg.html
Вы можете найти Сталика в соц.сетях:
ЖЖ: stalic.livejournal.com/
FB: facebook.com/Stalic.Khankishiev
VK: vk.com/kazan.mangal
ОК: ok.ru/stalik.khankishi
Insta: instagram.com/stalic1962
Официальный сайт и магазин: shop.stalic.ru/
azworlds.info/label/dpmnpMZ5k7CdsrU/video

Şərh
  • А какие виды плова вы еще пробовали? И с чем? Пишите в комментариях!

    Сталик ХанкишиевСталик Ханкишиев2 il əvvəl
    • Гозлу аш - самый лучший! (В Илису, Кахи готовять)

      Ilkin JamalliIlkin JamalliGün əvvəl
    • Я из Азербайджана,Баку .У нас очень много разновидностей плова в каждом регионе страны готовят по разному. Мой любимый плов Шах плов, плов с укропом и соевыми бобами, плов с говурмой с газмагом, с лявянги, с лобием Маш и котлетами причем котлеты кладут под рис когда ставят на пар это по Бакински, ещё плов молочный с солёной копчёной рыбой подходит лещь,с тыквой отлично

      Samira SamiraSamira SamiraGün əvvəl
    • @Lyudmila Reva жизнь

      Валентина ВульфВалентина Вульф3 gün əvvəl
    • Ххх

      Roza RozaRoza Roza6 gün əvvəl
    • Мы уйгуры готовим ещё киймилик плов-плов с подливом.А с тыквой готовим шулля.

      Сухрап Пархатович Сухой СухавейСухрап Пархатович Сухой Сухавей8 gün əvvəl
  • 👍👍👍👍👍👍❤❤❤❤❤❤

    Надежда ЩербакНадежда Щербак5 saat əvvəl
  • СПАСИБОООООООО

    Надежда ЩербакНадежда Щербак5 saat əvvəl
  • Спасибо вам огромное.Халалды сизе☺👍👍👍

    Marina QambarovaMarina Qambarova18 saat əvvəl
  • 👏Ой спасибо Вам ОГРОМНОЕ! Такое ощущение, что уже поел этот замечательный плов! 👌👍

    Ilkin JamalliIlkin JamalliGün əvvəl
  • Спасибо

    Татьяна МавринаТатьяна МавринаGün əvvəl
  • Супер!!! Спасибо

    Валентина КалашниковаВалентина КалашниковаGün əvvəl
  • Огромное спасибо.

    Алексей ГусейновАлексей ГусейновGün əvvəl
  • Спасибо за познавательное видео

    Нина КравцоваНина КравцоваGün əvvəl
  • Уважаемый Сталик, спасибо Вам за ваш труд и за все, богатые вкусом рецепты, каторыми вы с нами делитесь. Здоровья вам и всего самого хорошего.

    Margarita StickardtMargarita StickardtGün əvvəl
  • Класс

    Галина АстаховаГалина АстаховаGün əvvəl
  • Спасибозо такую красоту вашего плова

    Елена ТыщенкоЕлена ТыщенкоGün əvvəl
  • ВОЛШЕБНИК!!!

    Ольга КулябинаОльга КулябинаGün əvvəl
  • Felicitari, maestre! Interesanta reteta .Cred ca este delicioasa!

    marina stancamarina stanca2 gün əvvəl
  • Фантастика и рассказ и готовка и вид, вы действительно талант- поэт , респект 👍👍👍

    Axaule MussinaAxaule Mussina2 gün əvvəl
  • Когда кроме как смотреть по Ютуб можно будет ещё и попробовать) но так много просмотров, что всем не хватит)

    yourbanyourban3 gün əvvəl
  • МашАлла просто гениально рецепт необычно и полезный плов выглядить аппетитно

    Arslan 17regionArslan 17region3 gün əvvəl
  • Спасибо большое,просто сказочно🌷👍🏻

    Ayten TatlıAyten Tatlı3 gün əvvəl
  • Очень легкий плов, со сливочным маслом оооочень вкуснооооо. Всю зиму готовлю. Раньше об этом и не знала. Конечно, немного иначе готовлю

    hayat hayathayat hayat3 gün əvvəl
  • Спасибо!!!

    Тамила ФарзалиеваТамила Фарзалиева4 gün əvvəl
  • 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

    Hana WaisblayHana Waisblay4 gün əvvəl
  • Какие золотые слова про рис.

    Z SvetlanaZ Svetlana5 gün əvvəl
  • просто супер!видал много пловов...но,с тыквой первый раз.снимаю шляпу!

    Василий КернВасилий Керн5 gün əvvəl
  • Дай Аллах вам и близким вашим здоровья !!! Всё так вкусно!!!

    Tima BabayevTima Babayev6 gün əvvəl
  • Allah sizdən razı olsun Amin

    Sevinc MammadovaSevinc Mammadova7 gün əvvəl
  • Уважаемый Сталик, если вы туда будете добавлять сушёных кизыл ещё вкуснее будет

    Yaqut Q.Yaqut Q.7 gün əvvəl
  • Ух, ты. Впервые увидела, что газмах можно из картошки сделать. Надо попробовать

    Svetlana TroshinaSvetlana Troshina7 gün əvvəl
  • Спасибо Вам большое

    R. И.R. И.7 gün əvvəl
  • Молодец

    Гулнар ЧебековаГулнар Чебекова7 gün əvvəl
  • 😋😋😋😋😋😋😋клас.

    София КуценкоСофия Куценко7 gün əvvəl
  • Muchas gracias ,he aprendido a hacer arroz jazmin

    grappabiondagrappabionda7 gün əvvəl
  • Не знаю, что больше понравилось - блюдо или обаятельный Сталик. Отличная подача материала. Смотрела как художественный фильм. Спасибо!

    Елена ЭсЕлена Эс7 gün əvvəl
  • Благодаря!👌

    Viktoria Borislavova KostovaViktoria Borislavova Kostova7 gün əvvəl
  • Super no kazmax iz Risa katıx I yumurta

    Nergiz KerimovaNergiz Kerimova8 gün əvvəl
  • Вы самый лучший!!! Спасибо ❤️

    Shafa GasimovaShafa Gasimova8 gün əvvəl
  • Вы просто дарили нам всем любовь к этому блюдо и к кулинарии.

    Назгуль АкматоваНазгуль Акматова8 gün əvvəl
  • Мне очень понравилось, спасибо вам большое за совет, за любовь к кулинарии! Я много видела роликов, рецептов, но ваш канал мне очень понравилось. Вы повар от Бога! Спасибо вам ещё раз и удачи, счастья вам, благополучие! Дай Аллах вам здоровье!

    Назгуль АкматоваНазгуль Акматова8 gün əvvəl
  • Вот ведь какой КОМПОЗИТОР! Настоящий художник своего дела!!! С удовольствием и восхищением наблюдали за процессом создания кулинарного шедевра !

    Georgy FomiryakovGeorgy Fomiryakov9 gün əvvəl
  • Спасибо ❤

    Жамила КаратаеваЖамила Каратаева9 gün əvvəl
  • Привет из солнечной Алма-Аты!!!Спасибо за рецепт.Я как-то попробовала турецкий пилав из булгура.Приоотовил мужчина турок у себя и позвал сотрудников.Булгур и посередине мясной фарш.Фарша было очень мало.Чуть какие то специи..Мы из Казахстана и привыкли ,что много мяса.Я потом приготовила дома.Нормально взяла мяса.Добавила моркови,зелень,лук,специи и получилось очень вкусно.Всем понравилось.Хотя у нас плов готовят только с рисом.Всего Вам доброго и спасибо за рецепт!!!

    Zhulduz NYRZhulduz NYR9 gün əvvəl
  • Спасибо! Очень вкусно и красиво!!

    Təranə QədimliTəranə Qədimli9 gün əvvəl
  • Привет из Азербайджана.спосиба

    Govhar IsmayilovaGovhar Ismayilova9 gün əvvəl
  • ❤❤❤

    Xrom XromXrom Xrom9 gün əvvəl
  • Замечательный повар и рассказчик! 🍽☝️

    Taня КононTaня Конон9 gün əvvəl
  • Дай Аллах вам здоровья.

    Samsung GalaxySamsung Galaxy10 gün əvvəl
  • СПАСИБО! СУПЕР РАССКАЗЧИК И КУЛИНАР!

    Elmira GadzhievaElmira Gadzhieva10 gün əvvəl
  • Красота и вкуснота👍 Спасибо за рецепт🥰

    МАГИЯ НА КУХНЕМАГИЯ НА КУХНЕ10 gün əvvəl
  • Все красиво и очень вкусно выглядит!вы-лучший!👍🤗💐

    Татьяна МахмудоваТатьяна Махмудова11 gün əvvəl
  • Дорогой главное выздоравливай пожалуйста !

    Алла ШудаАлла Шуда11 gün əvvəl
  • Большое спасибо Вам!!!Так все грамотно обьясняете и с таким удовольствием это все делаете Вы,Вам только быть преподавателем по кулинарии,дай АЛЛАХ Вам крепкого здоровья!!!Мы с удовольствием будем Вас слушать и учиться,как готовить вкусные блюда Вашей кухни.Еще покажите,как печь вкуксные лепешки.

    Людмила ЛоктеваЛюдмила Локтева11 gün əvvəl
  • Спасибо была в восторге от Вашего рассказа👍👍👍👍

    Romella MkrtumjanRomella Mkrtumjan11 gün əvvəl
  • Очарованная душа! Певец !

    Anjela MamedovaAnjela Mamedova11 gün əvvəl
  • Сталик молодец

    Инна ИнинаИнна Инина11 gün əvvəl
  • Здравствуйте, уважаемый Сталик! Попала на канал случайно. Смотрела и слушала Вас, отккрыв рот. Словно маленькая девочка завороженно слушает волшебные сказки. Браво.! Вы маг и чародей.!

    Нина ОфицероваНина Офицерова11 gün əvvəl
  • Начала смотреть ,не смогла просто оторваться !Душа поёт ,слушая Вас! Благодарю 🙏

    Channelin5d UniverseChannelin5d Universe12 gün əvvəl
  • Впервые вас слушаем. Остались очень довольны. Большое спасибо за яркое понятное об'яснение. Рады были познакомиться с вашей кухней.

    Ольга ШиряеваОльга Ширяева12 gün əvvəl
  • Эллэрузэ саглыг.Спасибо большое.Мы учимся от вас готовить вкусно.Аллах комэйуз олсун.Цан саглыгы версин Сизэ.🌹🌹🌹🍲🥣🍛

    Aliya MustafayevaAliya Mustafayeva12 gün əvvəl
  • Очень интересный прфессионал!Первый раз явижу такой плов!А СКОЛЬКО ЛЮБВИ К СВОЕЙ ПРОФЕССИИ И И КАКИЕ ГЛУБОКИЕ ЗНАНИЯ! Дань и уважение повару!

    Нина СиницынаНина Синицына12 gün əvvəl
  • Сталик джан Спасибо !

    Максимушка ЧебоМаксимушка Чебо12 gün əvvəl
  • С удовольствием смотрю ваши видео.Спасибо

    Нафиса КадыроваНафиса Кадырова12 gün əvvəl
  • Spasubo👍🙏

    Tarana AliyevaTarana Aliyeva13 gün əvvəl
  • Очень вкусный плов!!!!!!!!!!😘😘😘

    Aida YakupovaAida Yakupova15 gün əvvəl
  • 😍😍😍😍😍💖💖💖💖💖💖💖

    Ljumilla ShventsheneneLjumilla Shventshenene15 gün əvvəl
  • Какая прелесть! Как вы чудесно подаете национальные рецепты! Сохраняю и повторю именно по вашей методике 🥰

    Naila MovsumzadeNaila Movsumzade15 gün əvvəl
  • Яхшимисиз ока

    Мехмеди БенатьяМехмеди Бенатья15 gün əvvəl
  • Салам кардаш

    Мехмеди БенатьяМехмеди Бенатья15 gün əvvəl
  • Саламун алейкум аркадаш

    Мехмеди БенатьяМехмеди Бенатья15 gün əvvəl
  • Четко но возьми не мало впраздние дни отменное блюдо

    Amina AlievaAmina Alieva17 gün əvvəl
  • Благодарю и принимаю

    Багила ЗакринаБагила Закрина17 gün əvvəl
  • очень приятно готовить с Вами!!

    Monkeys CorporationMonkeys Corporation17 gün əvvəl
  • Благодарю ! Зашла на ваш канал случайно , да и осталась полчаса пролетели как одно мгновенье . Сколько полезного узнала .👍🤗🌈

    ТАТЬЯНА УМАНЦЕВАТАТЬЯНА УМАНЦЕВА18 gün əvvəl
    • Спасибо за оценку! Не забудьте подписаться, поставить лайк и поделиться с друзьями! )))

      Сталик ХанкишиевСталик Ханкишиев18 gün əvvəl
  • Чудесно))

    Катерина ЮрчукКатерина Юрчук18 gün əvvəl
  • Очень приятно смотреть по настоящему увлечённого человека своей работой, браво! Подписалась и пересмотрю другие видео тоже

    Лидия АбдрахмановаЛидия Абдрахманова20 gün əvvəl
  • Спасибо большое! Приготовлю обязательно! Выглядит очень аппетитно!

    Тамара БогомоловаТамара Богомолова20 gün əvvəl
  • Какие красивые, нежные руки~руки мастера. Спасибо вам за ваши руки и ваше удивительное сердце🤗🤗🤗

    Наталья ГерманНаталья Герман21 gün əvvəl
  • А Қазақстанс кий бешбармақ приготовить с қазы слабо?

    Aizhan AlitoliAizhan Alitoli21 gün əvvəl
  • Сталик! Какой вы эрудированный! Слушаю вас и наслаждаюсь вашей речью! Браво! А плов получился сказочный!

    Milena UshakovaMilena Ushakova21 gün əvvəl
  • Спасибо! Приятно слушать очень грамотную речь повара-профессионала. Плов необычный конечно с точки зрения среднеазиатов.

    General MaximusGeneral Maximus22 gün əvvəl
  • 👍🥰

    Sebire ResidovaSebire Residova22 gün əvvəl
  • Как же Вы рассказываете... Как в детстве необыкновенную сказку посмотрела, Вы просто чудо! Три тысячи благодарностей за Ваш душевный труд!

    Инна БилыкИнна Билык23 gün əvvəl
  • Привет вам от рождённых и воспитанных в Кишинёве, из города-героя Санкт-Петербурга. Благодарю вас за ваши рецепты плова, так-как дедушка мой учил меня их готовить, но не все виды достались мне от него. Продолжайте свой благой труд, это самое наилучшее для этого мира. Господь с нами.

    Илья Александрович ГризоИлья Александрович Гризо23 gün əvvəl
  • Очень здорово!!! Спасибо!!!

    Галина КожушкоГалина Кожушко23 gün əvvəl
  • Красиво! Надо приготовить!

    Марсель ИманалинМарсель Иманалин23 gün əvvəl
  • A kazmax kuda delsya ?😋

    Sufi 67Sufi 6725 gün əvvəl
  • Спасибо,Вы супер профессионал и обаятельный оратор👍👏

    Frosch KrokoFrosch Kroko25 gün əvvəl
  • Сталик, своей любовью к жизни вы делаете нас счастливыми. СПАСИБО МИЛЛИОН РАЗ ЗА ВАШИ ШЕДЕВРЫ !!! Удачи Вам !

    Наталья ГунькоНаталья Гунько26 gün əvvəl
  • Доброе время суток! С НОВЫМ ГОДОМ ВСЕХ! МИРА ДОБРА ПРОЦВЕТАНИЯ! ЗДОРОВЬЯ ВСЕМ ОТ МАЛА ДО ВЕЛИКА!!!❄🥳🎅🎄🍾🥂☃️💥💥🎄!!! При просмотре возник вопрос , какая прогрмма в мультиварке когда топим масло??? Благодарю!!!!!

    Жанна КочеводоваЖанна Кочеводова26 gün əvvəl
  • Просто .... Искусство 👋👍👍👍👍👍

    Зара МагомедоваЗара Магомедова27 gün əvvəl
  • Сталик вы великий повар, вас очень приятно слушать, голос у вас очень причтный

    Elmira KnElmira Kn27 gün əvvəl
  • 👍🙏🇦🇿

    Деля Н.Т.Деля Н.Т.28 gün əvvəl
  • Если что в Азербайджане если будете Чай Ленкараньский и Вода в Бутыле 10лит Далга вода дает чаю полностью почувствовать весь вкус и Воды и чая.Рекомендую.с ув Хан.

    Хан ПироговХан Пирогов29 gün əvvəl
  • Да это искусство спасибо!

    Ольга СенатороваОльга Сенаторова29 gün əvvəl
  • Спасибо, уважаемый, Сталик! Очень приятно вас слушать, видеть и учиться. Спасибо за подробный и понятный рецепт, за исторические изыскания в области кулинарии, красивое приготовление блюда и вашу улыбку. Живу в Украине, родина Баку. Часто готовлю наши национальные блюда. Еще раз спасибо.

    Ирина ТригубИрина ТригубAy əvvəl
  • спасибо

    Nelli Нелли чибисNelli Нелли чибисAy əvvəl
  • Ты залатой челавек🙏

    Али ГурбановАли ГурбановAy əvvəl
  • Сталик!Вы гений от Бога.👍

    Il'Dar DudaevIl'Dar DudaevAy əvvəl
  • Посмотрела видео. Это высший пилотаж!!! Спасибо огромное!!! Я прожила в Узбекистане 20 лет. Была такая шутка : Кушать хочешь? - нет. А плов будешь? - ДА!!! Плов это шедевр кулинарии. Его хочется всегда. Спасибо огромное. Всех благ!

    Любовь Ивановна Любовь ИвановнаЛюбовь Ивановна Любовь ИвановнаAy əvvəl
  • Очень вкусно рассказываете, здоровья вам и удачи, с уважением из Алматы.

    Клара АймашеваКлара АймашеваAy əvvəl
  • спасибо, Сталик! Очень интересный рецепт! Я убеждена, что азербайджанская кухня самая разнообразная, самая вкусная даже из всех кавказских!

    Татьяна ПодопригораТатьяна ПодопригораAy əvvəl
  • Живите долго, будьте здоровы

    Mavludakhon AshurovaMavludakhon AshurovaAy əvvəl
AZworlds